The Master of the Telecaster, oftewel Albert Collins, heeft een uniek gitaargeluid dat ook op "Ice Pickin'" weer prominent aanwezig is. Zijn felle puntige manier van gitaarspelen in combinatie met die typische Fender Telecaster sound is zo herkenbaar en tekent de blues van Collins. Nou ja blues? Eigenlijk is de muziek van Collins een mooie mix tussen blues en funk. Luister maar eens naar de gitaarpartijen. Het lead gitaarspel van Collins is onmiskenbaar blues, maar de onderliggende rhythm partijen funkt als de neten. "Ice Pickin'" is een mooie afwisseling tussen normale (vocale) nummers en een serie instrumentale nummers. Vooral in die laatste etaleert Collins zijn unieke gitaarspel. "Conversation with Collins" is het absolute hoogtepunt waarop Albert Collins een echtelijke ruzie perfect weet te simuleren met zijn gitaarspel. "Ice Pickin'" is een heerlijke plaat met een lekkere swing.