Uit armoede en gebrek aan tijd vandaag slechts een diepvriespizza.

Afgelopen dagen een lekker vol-au-vent gegeten
en ook heel lekker was bloedworst met appelmoes en aardappelblokjes

Frietjes. Met een snack. Of 2. Waarvan 1tje met satesaus. Denk ik. Op basis van pinda's natuurlijk.

Mini-loempia's en Babi Ketjap met nasi, van de locale Chinees.

Na een paar dagen 'genieten' van hotelvoedsel vanavond heerlijke wortelstamppot met vette jus en spek gegeten.

https://i.imgur.com/fQsxXQu.jpg

Bah! Was heel vervelend om te moeten eten weer.

Vandaag was het andijvie stamppot met een hele dikke kalfskarbonade. Gekruid met onder meer rozemarijn. Even aanbraden en dan in aluminiumfolie in de oven.

Jummie!

Pasta koken vergt natuurlijk geen voorbereiding. Dat flikker je gewoon in een pan kokend water en dan wacht je een minuut of 12-13.

Als je van doodgekookte pasta houdt wel.

Zeg het ze Graf!

Gemiddeld 10 minuten dus. Goed om te weten, houd ik dat voortaan aan

"Gemiddeld" doet denken aan de statisticus die verdronk in water met een gemiddelde diepte van 1 meter.

Het beste blijft gewoon af en toe proeven, bijtgaar is voor de een wat anders dan voor de ander, maar te slappe pasta is een crime.

Groot verschil tussen vers en duro (hard): de laatste soort minimaal het dubbele van de eerste , zie verpakking - maar ook hier geldt proeven.

Als je spaghetti 13 minuten kookt dan heb je van die papperige, slappe slierten zonder enige bite.

Dit dus, ik vind kapotgekookte pasta ook vreselijk, maar met de pasta van gisteren was helemaal niks mis.

Shakshouka

Witte bonensoep

Voor: salade met kreeft, avocado, paprika, mandarijn en sereh-koreanderroomdressing - wit (Duits)
Hoofd: hazenrug met paddestoelensaus, aardappeltaartje, witte asperges met dragon, spruitjes met amandelolie - rood (Chili)
Na: uitbesteed - taartje van Smolders en De Bont - dessertwijn (Spaans)

Ziet er weer goed uit in huize Mjuman

Gnocchi met spek, champignons, roomkaas en peterselie.

Zaterdag is meestal de dag om wat meer moeite te doen voor 't diner. Daarbij komt dat hier in de buurt meerdere goede winkels zijn met een iets afwijkender assortiment, zoals een Perzische groentenwinkel in de Twijnstraat, die altijd 6-7 soorten paddestoelen heeft - vandaag zelfs morilles

Paddestoelen zijn zo lekker dat je voor pasta met paddestoelen/room eigenlijk geen vlees meer nodig hebt

Klopt. Vergeet niet de witte wijn en truffel(olie). Goddelijk lekker. Wel goed de pasta op gaarheid checken .

Effe wachten .... (13 minuten) .... pasta!

- zelfgemaakte gyoza's met oesterzwammen en bamboescheuten
- groentekroketjes met erwten en prei en aardappel
- bietjes uit de oven met zoete sojasaus
- salade (komkommer, veldsla, lenteui) met wafudressing
- ingemaakte kool
- rijst

Weer eens tijd voor gnocchi met mascarpone, blauwe kaas (geen gorgonzola want die was ausverkauft) bacon, lente-ui en spinazie.

- gyoza's
- venkel tempura
- zoete krokante groenten kinpira stijl
- salade
- ingemaakte kool
- rijst

Zeeduivel, gewikkeld in panchetta, met kerrie/tomatensaus en bulgur met rode ras-al-hanout, rode ui, paprika, paksoi en wortel; gemengde sla - wijn: toverschot van gisteren.

Ovenschotel, aardappel, groenten, gehakt.

Spitskoolpannekoeken

Stifado met Griekse pasta. En een 'restjes'-salade.

Vandaag gebakken spaghetti met o.m. paprika, spinazie en parmazaanse kaas en cheddar uit de oven.

Heerlijk!