Fathead - afmetingen graag, en wat zat er op?

Wortelwrap met honing mosterdressing, sla, avocado, tomaat, sjalot en beetje parmezaanse kaas, ernaast een kop groentesoep zonder vlees.

Hij was best groot en het was er een met rucola, tomaatjes, petto en zo.

Met zo'n bodem, zeker. Die ken ik wel.

Voor: mie, garnalen, coquilles, wortel, zeekraal, serehsaus + Riesling

Hoofd: kalfssukade met cantharellensaus, krieltjes met provinciale kruiden, witte asperges + Spätburgunder

Na: pasteiz de arroz & macarons

Nou Mjuman, je haalt alles uit de kast met dit weer, of laat je je verwennen deze avond?

Tja

Alternatief broodje gezond met kliekjes: https://i.ibb.co/nCtfQ4v/brgez-small.jpg
Sneetje bruin licht geroosterd in de pan. Beetje sandwichspread (tomaat/lente-ui) erop, blaadjes sla daar op en dan nog een kliekje andijvie/amsoi prut (warm) on top. Stukjes komkommer, tomaat en kip erover. Afwerken met toefjes spread en knoflooksaus. Jum.

Kip uit de oven staat al versiert klaar, lekker warm ook .
Roerbak groente schotel , pittig gekruid (pepertjes, knoflookje en verder kruiden uit eigen keukenvoorraad) en rijst erbij.

A poor man's coquilles: Mosselen.

Hier ook mosselen.

Leg je je mobiel even weg tijdens het eten?

Hier tomatensoep met brood. Ik vind zelf mijn eigen tomatensoep altijd het lekkerst

Krieltjes uit de airfryer met salade en vegetarische tomaat/mozzarella schnitzel.

Net couscoussalade staan maken om mee te nemen naar mijn 1e werkdag na de vakantie. Morgen al

Dat was vandaag krieltjes, gebakken in de schil. Bloemkool met zelfgemaakte kaassaus. Komkommersalade en falafel met knoflook.
Maar het was vooral te veel.

Vandaag kliekjesdag dus?

Hier aardappelen, boontjes en konijn zometeen.

Zeg, zijn die konijnen nou nog niet op?

Ooit een konijn met een condoom gezien?

Die raken hier nooit op.

Niet zozeer kliekjes, maar meer dat je al een beetje corpulent bent, en dan wilt afvallen, en dat dan de vriendin heerlijk kookt.
En daarbij zegt dat je beter niet te veel kunt nemen, omdat je hebt voorgenomen af te vallen.
Ja, kook dan minder lekker, of minder veel. Ik ben maar een mens natuurlijk.

Waldorfsalade: kip, bleekselderij, appel, banaan, ananas, room, vadouvan, walnoten, mosterd, citroen. Dit alles door elkaar. Lekker man.

Ik bedoelde dat, als er gisteren teveel gekookt is, je vandaag dus het teveel kan opmaken... en dat heet dan 'kliekjesdag', maar misschien mis ik iets...?

Ik heb 'm geliket, maar banaan, ananas en room in een Waldorfsalade? Gedurfd, dat in elk geval. Ik weet verder niet wat vadouvan is.

Waldorf is dacht ik altijd met dun geslagen room dat je aanmaakt met mosterd en citroen, de dressing. Ananas is er lekker in, lekker fris met deze hitte.

Vadouvan is een specerij, Frans/Indiaas. Lijkt eenbeetje op kerriepoeder, alleen is kerriepoeder uit een potje niet zo lekker. Dit wel

Edit: een klein rondje Google leert mij dat in het basisrecept inderdaad geen room zit. Wel mayonaise, maar die zit er bij mij ook in.

Nou, klinkt behalve de banaan (ananas lijkt me beter passen) wel goed hoor. Ik wist niet dat er room in een Waldorfsalade zat, maar ik neem het ter kennisgeving aan. En ik zal vadouvan es googlen. Kerriepoeder uit een potje vind ik al lekker, mits juist toegepast uiteraard.

In het klassieke recept gaat iig géén room en banaan, wel bleekselderij.

Diezelfde bleekselderij - geen gemakkelijke groente - gaat ook in Jambalaya en kan daarnaast worden gebruikt in combinatie met blauwe kaas in salade.

Maar goed, de gustibus non est disputandem

Ik heb mijn Waldorfsalade graag met gehalveerde witte druiven, pitloos. Ooit een variant met mandarijnpartjes uit blik gehad. Dat oogde zó vrolijk dat ik het onvermijdelijke kwaliteitsverschil voor lief nam.

Welja, dan is mijn salade niet klassiek. Waarom is bleekselderij trouwens moeilijk? Het schilt wat lastig inderdaad, maar daar ben ik toch te lui voor.
Ik doe het ook altijd in de kippensoep voor de frisheid.

Ha, samen met die avatar is mijn avond weer goed