Gebakken rijst, Chinese tomaat met ei, paddestoelen met sojasaus.

Pasta al forno.

Boerenkool. Rookworst.

Rode bietjes à la oma Schoonebeek.

Boontjes met gebakken ui en spekjes. Met aardappels en jus natuurlijk. Beetje muskaatnoot erover.

Rijst met bonen en kipfilet.

Kip Siam

Rijst met bonen en rendang en atjar.

Idem.

Vega schnitzel, aarappelpuree en spinazie.

Gisteren nog een beetje nasi met sajoerboontjes. Vanavond kerstviering op werk: broodje hamburger en kipsaté. De frietjes en het buikspek heb ik even aan me voorbij laten gaan.

Snert!

Vandaag weer veel te veel gegeten op werk (broodje carpaccio, nasischijf en net nog verse poffertjes bij een wijkactiviteit) dus het zal misschien een klein soepje worden, maar daar houdt het wel mee op.

Hutspot.

Pasta pesto.

Boerenkool met rookworst.

Alweer?? (ik at het 2 dagen op rij )

Gisteren was vers van de pers, afgelopen zondag uit de vriezer; opgewarmt in braadpan...

Patat en frikandellen speciaal (met vooraf momenteel versie oliebollen!)...

zelfgemaakte frietjes en witlofsalade

Snert!

Varkenshaas, aardappelkroketjes en tomatensalade.

Nog een keer pasta pesto. Nu met sla.

Vlaamse frieten, gehaktbal en gebakken uienringen.

Wij maken een Thaise curry met pandan rijst.

Vanavond kerst vieren met vrienden. Ik heb gemaakt:

- geroerbakte groenten kinpirastijl
- springrolls gevuld met tofu en groenten met een sausje erbij
- geroosterde pompoenchips, één helft met zoete soja, andere helft met shichimi togarashi
- miso komkommer
- matcha blondie met misocaramel als toetje

Wat de anderen gemaakt hebben is nog een verrassing!

Ook zijn de voorbereidingen voor de ramen van morgen in volle gang:
- eitjes staan te marineren
- menma (gemarineerde bamboescheuten) is in de maak
- eerste stap voor de bouillon is gezet
- zowel shoyu-tare als miso-tare gemaakt

2 broodjes hotdog en saucijzenbroodje van de HEMA.

Motgeb hebben we met een behoorlijke groep het kerstdiner, wij verzorgen de hoofdgerechten:

Vishoofdgerecht: kabeljauw met in ganzenvet gesmoorde zuurkool, appelsaus, zeekraal.

Vleeshoofdgerecht: rosbief met cacao-koffie-chilirub. Die maak ik vaker met kerst maar hij is dan ook afgrijselijk lekker.

Voor erbij: rodewijnsaus, tomatensalade met granaatappel, roseval (uiteraard gebakken in hetzelfde ganzenvet) en bimi.

Ramen:

Soep:
- vega bouillon (kombu, shiitake, wortel, lente-ui, gember, bleekselderij)
- miso-tare of shoyu-tare
- knoflookolie en/of sesamolie

Mogelijke toppings (iedereen kan er een aantal kiezen)
- geroosterde tomaat
- gemarineerd ei
- menma (gemarineerde bamboescheuten)
- geblancheerde baby paksoi
- spicy tempeh
- geroerbakte boerenkool
- negi
- gefermenteerde rode kool
- postelein

Sides:
- miso komkommer
- wakame salade
- edamame

Toetje:
- matcha blondie met miso caramel (genoeg gemaakt voor het hele kerstweekend haha, gisteren was het in ieder geval een zeer groot succes)

Kaas/ui-bollen en broodjes bapao met chilisaus. Welke de midnite snack dan wel het avondeten worden, is op moment van schrijven nog niet uitgemaakt. Ter feestelijke begeleiding heb ik Fernandez cherry en red grape en C.-Cola cherry in huis gehaald. En nog wat even zo feestelijke toetjes.

Morgen spruitjes. Misschien een stukje haas proeven, maar daar ben ik niet gek op. -edit- haas al geproefd, toch best wel lekker.

Overmorgen verrassing(en) van de vriendin van broerlief.

Fijne feestdagen en tot dinsdag wat dit topic betreft,