Hier tagliatelle bolognese met gegrilde aubergine

Chili con carne met bonen en rijst.

een burrito van de appie

morgen weer koken

Appie Happie 'n goeie spits voor de club van de drie kruisjes - Dik heeft 'em al getekend

Spitskool, gehakt ras el hanout, rijst en nog wat meer ingedienten die dit makkelijke doordeweekse gerecht zo genietbaar maken.

Zelfgemaakte bietenburger met blauwe kaas, frieten uit de oven en salade met avocado, feta, champignons, zwarte bonen, veldsla en amandelen.

Chili met een beetje carne. Een maandaghap.

Boerenkool met spekjes en worst en veel mosterd.

Spaghetti Bolognese.

Vegetarische wokblokjes met kerriesaus (ui, knoflook, champignons, kokosmelk, beetje gember, kerriepoeder en wat water) met broccolirijst en boontjes. Prima te doen

Bolletjes vegetarische Unox rookworst, rauwkost.

Patatten/Frikandel. Mayo.

Couscous met wortel, paprika, ui, tomaat en aubergine (couscouskruiden), lamscarbonades en gemengde sla.

Kippenbouten uit de oven, sperziebonen en pandan rijst.

Stamppot. Rauwe andijvie, aardappelpuree en gebakken speljes. Gebakken koolvis.

Karbonades, aardappelpuree, salade en appelmoes.

Spelt spaghetti met rode ui, rode paprika, tomaten blokjes en een mooie portobello. Verder nog wat verse basilicum er overheen en een scheutje tamari uit een flesje.

pizza vier kazen en een milkshake.

Courgette roerbak met tomaat, champignons, ui, tomatenpulp en vegetarische balletjes.

Dat je met 1 milkshake 4 kazen wegkrijgt én een pizza is wel een mirakel - zou hier minstens 1 fles rood vergen en leiden tot veel appeligheid.

Hier eat-a-like Lin: vegaballetjes met tomatenmeuk - met takjes rozemarijn, salie en thijm - (rechte) pad en stoelen, ui, bonenmix, knoflook - erbij quinoa en gemengde sla.

Het met enige regelmaat passerende pastaprutje, met een extra courgette.

A propos pastaprut: het loont de moeite om bijv mbv tomatenmeuk in blik (nb: sommige blikken bevatten aan de binnenkant een plastic coating en die is niet echt gezond, wordt ook wel toegepast in verpakkingen van gezeefde tomaat), verse tomaten, ui (fruiten), zongedroogde tomaten, alles half uurtje laten sudderen met gehakte knoflook en takjes thijm, rozemarijn en salie (kruiden wel verwijderen) en na afloop met staafmixer pureren. Als je een grote hoeveelheid maakt heb je daarmee een heel goede basissaus die je deels kunt invriezen - veel beter (en meer smaak) dan die overzoete gezeefde tomatenmeuk van o.m. Appie. We eten over de hele linie niet alleen te zout, maar ook veel te zoet

Zuurkoolstamp volgens eeuwenoude familietraditie, rookworst, Jus uit een pakje en Doesburgse mosterd. Soja-vla als toetje

Rookorst was van een lakenvelder die vorig jaar nog in een natuurgebied hier om de hoek rondliep en plaatselijk en op kleine schaal wordt aangeboden. Maakt het toch bijzonder (en gruwelijk lekker )

Moksie Metie.

Vanavond patat halen want heb vijf tieners in huis vanmiddag, feestje voor bijna jarige MuMe-baby. Ze kijkt er al naar uit want er worden geen borden gebruikt, ik kwak alles op het wegwerptafelkleed en ze doen maar.

Ik neem wel een bord by the way

Pittige lasagne met aubergine in plaats van de normale bladen.

Andijviestamppot met vegaspekjes

Als er vegaspekjes bestaan, bestaan er dan ook vegaspeknekken?

Tuinboontjes, aardappelen, jus en speklap.

En daarvan dan het restje. En omdat het weekend begint, een lekkere rode Piceno als begeleiding. Vanavond nog een kaasje erbij.