Wortelen, aardappelen en kipschnitzel zonder groeihormoon.

Je zou toch denken een ezel stoot zich geen tweemaal aan dezelfde steen

Eerlijk gezegd, uitgaand van het principe halen en brengen (van informatie) is dat nou net de reden waarom ik hier gewoon niet meer kom; heb hier weinig te zoeken. O.k. ik snap dat niet iedereen dezelfde culinaire aanleg/interesse heeft (evenredig met de muzikale, liefst), maar wat hier volgens het topic zeer regelmatig wordt gegeten/verteerd leidt hier (chez nous) tot ernstige culinaire Weltschmerz

Anders gezegd (ik citeer een beroemd chef-kok): if food has to be easy and fast, it may be time to reconsider

Nog één opmerking: beter de zak van Hak in de pan gemieterd, dan je eigen. Wel tijd om Hak de zak te geven

Wat restjes opmaken: gyoza's, edamame, saladetje wafudressing, ingemaakte kool, zoetzure worteltjes en komkommer, rijst met ingemaakte shiitake.

Deze versie had ik nog niet gehad, en het mot op! We hebben nog één zak, kerrie groenteschotel. Ga ik wel proberen. Verwachtingen zijn laag.


Ik hou zeker van echt culinair eten op zijn tijd. Maar aan de andere kant is eten voor mij ook regelmatig gewoon brandstof om weer verder te gaan. Ik ben gek op lekker eten, maar ik vergeet de belangrijkste functie die eten eigenlijk heeft niet uit het oog. Ik ben dus een normale eter eigenlijk, denk ik. En mijn portemonnee moet het ook nog leuk vinden.

Als ik klaar ben met werken en heb 's avonds vanuit vrijwilligerswerk een vergadering of zo, dan vind ik het prima als het snel klaar is, enigszins voedzaam en snel weg te werken.

Dat gezegd hebbende, las ik graag jouw culinaire weekendse uitspattingen.

Tja, culinaristiek is slechts voor een klein deel gebaseerd op kunde/talent en pegels en voor een reëel deel ook op oefening/inspanning en procesbeheersing (voorbereiding! - ga nooit obv een recept koken, zonder het recept minstens eenmaal te hebben gelezen) . Heel veel is te leren - met een goed kookboek (snijtechniek) of youtube-filmpjes.

Het toppunt van verdriet vind ik die zgn 'salade precomposé - alles, ook de 6 croutons, zit al in de shrink-wrap verpakking, incl dressing in plasticbakje - je hoeft het alleen nog maar in een schaal te pleuren, te husselen met de dressing (veel te zoet en kunstmatig) en hupsakee je hebt je salade. Ook de sauce béchamel van Granitalia - dun, zoutig - stemt verdrietig. Je wilt niet weten hoe vaak ik hoofdschuddend aan mensen bij de Appie heb gevraagd waarom maak je die niet zelf?. Om dan als een soort culinaire wereldverbeteraar uit te leggen hoe dat moet.
Ooit heeft m'n vriendin me weggevoerd toen ik uitleg gaf aan een yuppine die maar bleef vragen (schrijven in een aantekenblok) - let maar niet op hem was haar tekst.

Dit weekend nog wel een fijne terrine gemaakt met gerookte eend, kippelevertjes, port(gelei), cantharellen en walnoten, omhuld door serranoham. Een deel is de vriezer ingegaan

Vega hamburgers met (dikke) frieten en een simpele salade ( tja voetbal vanavond ).

Vandaag Turks brood met een Mexicaanse groente vlees mix uit de koeling bij de Jumbo. Jawel, dat kan ik zelf ook maken. Maar ik vond het lekker en het was in tien minuten klaar. Vrouw en dochter waren er niet en ik had niet veel tijd.

Tijdens en na het eten prima genoten van Bertolf - Happy in Hindsight (2021).

Macaroni met 400gr groente en 200gr luncheon meat, ketchup er doorheen smeren.

Eet smakelijk.

Foutje, bedankt...

Dit vindt Mjuman echt he-le-maal niks!!

De echte voetbalavond was natuurlijk een dag ervoor.

Mjuman behoort tot de creme-de-la-creme der culinaire en expressionistische keuken...‍

Woensdag ook al voetbal

Simpele salade, champignonburger, misschien wat aardappelkroketjes, misschien ook niet.

De helft daarvan heb ik opgegeten, de andere helft heb ik vanochtend uit de diepvries gehaald en zal straks op mijn bord verschijnen (met een verhitte pan als tussenstation).

In de studietijd (mid/eind 70s) was Smac (van Unox) of in de UK Spam (zeker met een UB40-form - de Belgen onder ons "doppen"dan) - google daar maar 'ns op - voor velen geregelde kost. Er waren recepten waarbij je door bloem en/of ossestaartsoep (poedervorm) moest halen, snijden, bakken en er een soort poor mans goulash van moest maken. Welnu er zijn grenzen, al vindt PG dat je soms moet doen alsof die er niet zijn.

Dan zou ik nog eerder afdalen naar het niveau van de kipsatékroket van Lidl (4 voor 1,89), met wedges en een flutselsalade met dressing van yoghurt en blauwe kaas.

Witlof naar de volhardende Japanse koker8)

Zuurkool schotel.

Ik: macaroni left over van gisteren.
Partner: pizza.
Zoon: piccolini's.

Heb mijn broer en zijn vriendin meegenomen naar ramenrestaurant ToKokoro. Was voor hun de eerste keer ramen en ze zijn helemaal om. Was echt heerlijk weer.

Ik had tonkotsu miso ramen. Varkensbouillon met tare van miso met o.a. varkensgehakt, ingemaakte daikon, gemarineerd ei, gegrilde courgette en radijs.

Blondie met matcha na.

Vanavond heb ik werkelijk een fenomenaal dessert gegeten .
Ongekende klasse. Het voldeed, voor een geoefende kaaseter, aan overtreffende verwachtingen .
Facebook

Gisteren uit eten geweest.
Vooraf: Catalaanse scampi salade
Hoofd: Italiaans kippannetje
Na: Baron Otard VSOP (cognac)

Nu ben ik ook een liefhebber van kaas als dessert. Maar als ik op je link klik, dan krijg ik de opmerking dat de link mogelijk verwijderd is. Ik heb geen Facebook account, misschien ligt het daaraan?

Ik kan 'm ook niet zien. Misschien is-ie niet openbaar gemaakt en alleen met vrienden gedeeld?

Ramen

Fotootjes van onze ramenavonturen.

Ik heb geen Facebook noch Instagram, madmadder en Rogyros

Ohhh ik dacht eigenlijk dat iedereen dat op Instagram kon zien, dat je daar geen account voor hoefde te hebben.

Imgur: The magic of the Internet

Vanavond eet ik aardappelkroketjes, burgertje en komkommer/avocado/spinaziesalade met misodressing.

Heb ook sperziebonen met sesamdressing (gomaae) en een simpele omelet met nori gemaakt. En maïs even kort gekookt. Allemaal alvast voor de lunch van morgen. Heb ook nog een aantal porties ingevroren.

Stoofvlees met salade en frieten.

Broodjes hotdog met saus.

Dat zou kunnen. Maar ik zie geen enkele andere mogelijkheid. Vanaf m'n pc kan ik hier geen foto's uploaden.